Een Gents restaurant met Orvalse trots.
Sinds 2015 vind je ons in de Lange Kruisstraat 4, op een steenworp van de Sint-Baafs. Geen franchise, geen kopie - een eigen keuken rond Orval-abdijbier.
Orval als rode draad.
De keuken van De Abt heeft respect voor klassiekers maar schrikt niet terug van frisse toetsen. Seizoensproducten vormen de basis van elke kaart, aangevuld met een aanbod voor vlees, vis en vegetarisch.
Het Orval-bier is geen bijzaak maar de rode draad: smaken, technieken en recepten zijn afgestemd op de karaktervolle abdijsmaak van Orval. Reducties, marinades, pairings - altijd vanuit het bier vertrokken.
Hout, kaarslicht, abdij.
De houten lambriseringen, de dikke muren en de zachte verlichting maken het restaurant tot een plek waar je vanzelf langer blijft zitten. Het pand is monumentaal zonder museum-stilte.
Het kader laat zich voelen zonder dat het opdringt. Een paar passen verder hangt het Lam Gods van Van Eyck. Een plek die zijn verhaal al vertelt voor je binnenstapt.
Gastvrijheid zonder kapsones.
Ivan Saerens en zijn team van acht zorgen elke dag voor een ontvangst die warm is zonder theatraal te worden. Bediening die je kent zonder dat je het hoeft uit te leggen, een tafel waar je gehoord wordt.
Het concept dat in 2015 helder geformuleerd werd geldt nog steeds - en geldt voor iedereen die binnenstapt. Voor de zakelijke gast die snel wil lunchen. Voor het gezin dat een feestelijk diner zoekt. Voor de groep van zestig die een unieke locatie nodig heeft.
Drie dingen die je elders niet vindt.
Het enige Orval-restaurant van Vlaanderen
De volledige keuken is opgebouwd rond de smaken en tradities van Orval-abdijbier. Een concept dat in Vlaanderen nergens anders bestaat.
Historisch pand naast de Sint-Baafskathedraal
De Abt is gehuisvest in een monumentaal pand in de Lange Kruisstraat, op een steenworp van de Sint-Baafs en Het Lam Gods.
Restaurant en meetingcentrum in een
Naast het restaurant biedt De Abt drie historische zalen voor groepen, vergaderingen en events tot 110 personen.
Wat je vaak wil weten.
-
We raden sterk aan om vooraf te reserveren, zeker voor het diner en in het weekend. Je kan telefonisch reserveren via +32 472 99 60 52 of per e-mail op [email protected]. Zo zorgen we ervoor dat we je de aandacht kunnen geven die je verdient.
-
De Abt is open van dinsdag tot en met zaterdag. Voor de lunch kan je terecht van 12u tot 14u, voor het diner van 18u tot 21u. Op maandag en zondag zijn we gesloten.
-
De Orvalgerechten zijn ons signature menu, volledig opgebouwd rond de unieke smaken van Orval-abdijbier. Elk gerecht integreert de karaktervolle, complexe smaak van Orval als wezenlijk element, van starters tot dessert. Het zijn originele creaties die je nergens anders in Vlaanderen vindt.
-
Absoluut. We ontvangen groepen van 20 tot 110 personen in onze drie historische zalen. We stellen graag een formule op maat samen, van een groepslunch tot een volledig culinair event. Contacteer ons via [email protected] of +32 472 99 60 52 voor een offerte.
-
Ja, ons meetingcentrum biedt drie zalen die flexibel ingezet worden voor vergaderingen, presentaties of recepties. De unieke locatie naast de Sint-Baafskathedraal maakt het een onvergetelijke keuze voor wie zijn klanten of medewerkers wil ontvangen in een kader met karakter.
-
Ja, de kaart van De Abt bevat altijd opties voor vlees, vis en vegetarisch. Heb je specifieke dieetwensen of allergenen? Laat het ons weten bij je reservatie, dan zorgen we dat alles vlot verloopt.
Bel of mail ons. We pakken graag op.
Een tafel reserveren? Een groep van 20? Een vergadering combineren met diner? We bespreken het persoonlijk.